Základná etiketa stolovania: Používanie noža a vidličky

Pokiaľ ide o stolovanie, vidlička a nôž sú dva základné potreby, ktoré sa používajú pri konzumácii jedla bez vytvárania spoločenského faux pas a neporiadku vašich rúk. Pre mnohých ľudí sa však vidlička a nôž používajú tak, že si jedlo jednoducho šupnú do úst, bez toho, aby sa myslelo na správnu etiketu. V mnohých prípadoch ľudia neboli naučení, aká je správna etiketa, pokiaľ ide o jedlo s vidličkou a nožom.

Pokiaľ ide o používanie etikety vidličiek a nožov, existujú dva hlavné štýly. Ide o kontinentálny štýl, ktorý sa bežne označuje ako európsky štýl a americký štýl. Prvý štýl je kontinentálny, ktorý má pôvod v Európe. Druhý štýl sa považuje za americký štýl, ktorý má pôvod v Spojených štátoch. Oba sú akceptované vo väčšine spoločenských situácií, či už formálnych alebo neformálnych.

Kontinentálny štýl

Pri použití štýlu Continental položte vidličku do ľavej ruky a porežte nožom v pravej ruke. Umiestnenie prstov je pri správnej etikete nevyhnutné. Pokiaľ ide o použitie vidlice, vložte vidličku do potraviny tak, aby zadná časť vidlice smerovala od vás. Pokiaľ ide o umiestnenie prstov, omotajte prsty okolo chrbtice vidlice vytiahnutým ukazovákom smerom nadol.

Pri použití noža natiahnete ukazovák aj pozdĺž chrbta noža, aby ste ho pevne držali a aby ste ľahšie odrezali kúsok jedla. Držte vidličku v ľavej ruke a zdvihnite vidličku bez zmeny polohy prsta, aby ste si kúsok jedla zasunuli do úst. Po nakrájaní kúska jedla nemusíte odložiť nôž, ak plánujete s každým sústom pokračovať v krájaní pokrmu pred sebou.

Odpočinkové vs. hotové umiestnenie

Aj keď medzi jednotlivými sústami nemusíte položiť nôž, sú chvíle, keď je správna etiketa odložiť a položiť nôž a vidličku na tanier. To je, keď si plánujete napiť z nápoja alebo si zahryznúť zo svojej večerky alebo chleba. V takom prípade existuje určitý spôsob, ako umiestniť nôž a vidličku na tanier.

Nôž jednoducho položte smerom k stredu taniera tak, aby vaša vidlička spočívala na čepeli noža obrátene. Ak ste s jedlom hotoví, nastavte nôž aj vidličku na stred a šikmo napravo od ich taniera, ktoré sa nemusia nevyhnutne prekrývať. Rozdiel si všimnite na obrázku vyššie. Toto pošle nevyslovený kód čakacej miestnosti alebo hostiteľovi, ktorého odpočívate medzi sústami alebo ste dojedli.

Americký štýl

Americký štýl sa od kontinentálneho mierne líši. Umiestnenie prstov pozdĺž vidličky a noža je rovnaké. Jediný rozdiel je v tom, že pri použití amerického štýlu by ste si po nakrájaní kúska jedla prepli vidličku na pravú ruku. Keď prepnete vidlicu na pravú ruku, spodná časť vidlice je potom obrátená k stolu, keď si vidličku zasuniete do úst tak, aby hroty smerovali vzpriamene.

Vidličku s jedlom tiež nedávajte do úst, zatiaľ čo stále držíte nôž v ruke, pretože by ste si mali vystriedať ruky. Keď položíte nôž, aby ste si vymenili ruky, položte nôž pozdĺž okraja taniera tak, aby čepeľ smerovala dovnútra.

Odpočinkové vs. hotové umiestnenie

V porovnaní s kontinentálnym štýlom etikety existuje medzi mierovým a konečným umiestnením niekoľko drobných odchýlok.

Ak odpočívate medzi sústami, napijete sa z nápoja alebo sa musíte krátko ospravedlniť od stola, položte nôž na okraj taniera rovnako, ako keď prepínate ruky a vkladáte vidličku do úst. Vidlica je však umiestnená v rovnakej polohe ako pokojová poloha kontinentálneho štýlu, s výnimkou toho, keď hroty smerujú nahor.

Ak skončíte s jedlom, môžete si vidličku a nôž odpočinúť podobne ako v kontinentálnom alebo európskom štýle. Rozdiel je v tom, že hroty vidlice necháte nahor. Tomu sa hovorí umiestnenie do polohy 10:20. Predstavte si svoj tanier ako hodiny. Váš nôž a vidlička smerujú do polohy 10 hodín, zatiaľ čo rukoväte sú do polohy 20 minút (4 na ciferníku).

hlasovanie

Aký štýl stravovania uprednostňujete?

Správny americký štýl stravovania
Správny európsky štýl stravovania
ani; Pri jedálenskej etikete príliš nepremýšľam.

Etiketa Emily Postovej, 19. vydanie: Manners for Today (Etiketa Emily's Post) Kúpte teraz

Ďalšia etiketa, ktorú je potrebné zvážiť

Pri jedle vidličkou a nožom sa musíte riadiť inými pravidlami etikety, ako je umiestnenie prstov. Po použití by ste nikdy nemali položiť nôž a vidličku späť na stôl. Mohlo by to spôsobiť znečistenie stola alebo večere.

Čo steakový nôž na rezanie steakov a iného mäsa? Existuje niekoľko pravidiel, ktoré si musíte pamätať, pokiaľ ide o steakové nože. Ak sa nachádzate v reštaurácii, je dovolené vyžiadať si na serveri steakový nôž. Ak sa však nachádzate v súkromnom rezidencii, považuje sa za nevychované požiadať o steakový nôž, pokiaľ nebol ponúkaný. Jedným z možných dôvodov je to, že väčšinu mäsa je možné krájať dobrým nôžom na večeru. Riskujete, že svojho hostiteľa urazíte tým, že požiadate o steakový nôž, ktorý naznačuje, že mäso je tvrdé alebo príliš tepelne upravené. Pri použití steakového noža platia rovnaké pravidlá etikety ako pri bežnom večernom noži.

Nikdy by ste tiež nemali krájať maslo svojim večerným nožom. Ak potrebujete nakrájať kúsok masla, mali by ste použiť samostatný nôž, ktorý sa nazýva nôž na maslo.

Pokiaľ vám bol poskytnutý nôž na ryby, pri jeho používaní je potrebné postupovať podľa určitej etikety. Namiesto toho, aby ste ho držali a používali ako bežný nôž na večeru, držíte ho viac, akoby ste držali ceruzku. Toto umiestnenie sa používa pri oboch štýloch stolovania. Týmto spôsobom držíte nôž na ryby tak, že môžete ľahko a ľahko odstrániť kožu a vybrať z kostí malé kosti.

Či už pri formálnom stolovaní alebo neformálnom stolovaní, nezabudnite sa posadiť vzpriamene a lakte odložiť tak, že budete pri žuvaní odpočívať zápästia pozdĺž okraja stola. Ak prestávate jesť alebo ste skončili s jedlom, dajte si ruky do lona a vychutnávajte si zdvorilý rozhovor pri večeri. Môže sa to zdať komplikované, keď sa najskôr naučíte správnu etiketu, ale pri správnom používaní noža a vidličky sa stanete ako druhá prirodzenosť a budete sa cítiť uvoľnenejšie.