Najlepšie Mená Pre Deti

Môžem dať svojmu dieťaťu hummus bezpečne?

Matka kŕmi dieťa hummusom

Predstavovanie nových potravín vášmu dieťaťu je jedným z najvzrušujúcejších míľnikov raného rodičovstva. Je to také rozkošné, keď sa posmievajú, keď skúšajú niečo nové.

Poskytuje vám uspokojenie, keď viete, že váš drobec konzumuje zdravú stravu. Ale je to tiež proces vyžadujúci trpezlivosť a výskum.

Príliš skoré zavádzanie niektorých potravín môže mať za následok alergickú reakciu alebo bolesti brucha. Ak nie je mäkký, pyré alebo podávaný len v malých množstvách, môže tiež predstavovať nebezpečenstvo udusenia.

Čo tak niečo jednoduché ako zeleninová kaša? Koreňová zelenina, ako sú zemiaky a mrkva, sú prakticky základnými potravinami pre dojčatá – ale čo štiepaný cícer? Možno sa pýtate: Môžem dať svojmu dieťaťu hummus?

Obsah

Čo je Hummus?

Hummus je kaša z vareného cíceru, zvyčajne s ďalšími prísadami, ako je cesnak, tahini a citrónová šťava. Hummus je zdravá desiata a je tiež celkom chutná. Dospelí ho zvyčajne jedia ako dip k zelenine alebo ako nátierku na sušienky či chlieb.

Môžete si ho kúpiť alebo vyrobiť doma (recept na vyskúšanie máme pre vás nižšie v článku).

Hummus bol na Blízkom východe vždy obľúbenou prílohou. Pochádza z dávnych čias, hoci nie je isté, odkiaľ pochádza. Recept sa bude líšiť v závislosti od krajiny, ktorú navštívite.

Cícerová kaša má množstvo prospešných vlastností. Je bohatý na železo, bielkoviny, vitamín B6 a E, ako aj draslík. Pridané prísady, ako je cesnak a olivový olej, sú tiež veľkým prínosom pre zdravú výživu (jeden) .

Kedy môže dieťa jesť hummus?

Vo všeobecnosti by ste svojmu dieťaťu nemali podávať tuhú stravu pred dosiahnutím 6. mesiaca veku (dva) . Dovtedy dostávajú všetku potrebnú výživu z umelého mlieka alebo materského mlieka.

Môžete začať zavádzať nevýrazný hummus okolo 6 až 8 mesiacov. Jemný hummus je cícer a olivový olej zmiešaný bez pridanej soli, tahini alebo iných korenistých prísad. Tráviaci systém vášho dieťaťa sa stále vyvíja, takže niektoré zložky ho môžu rýchlo narušiť.

Tipy na predstavenie hummusu

Začnite postupne. Dajte svojmu dieťaťu malú porciu hummusu spolu s niektorým z jeho obľúbených jedál. Počkajte tri dni, kým zavediete ďalšie nové jedlo. Potom, ak má vaše dieťa nepriaznivú reakciu, budete vedieť, že vinníkom je hummus.

Začnite postupne. Dajte svojmu dieťaťu malú porciu hummusu spolu s niektorými z jeho obľúbených jedál. Počkajte tri dni, kým zavediete ďalšie nové jedlo. Potom, ak má vaše dieťa nepriaznivú reakciu, budete vedieť, že vinníkom je hummus.

Hoci je hummus superpotravina, kupovaný, hromadne vyrábaný hummus môže obsahovať zložky nevhodné pre malé deti, vrátane konzervačných látok a emulgátorov.

Ak pripravujete svoj vlastný, akonáhle dieťa dosiahne vek približne 12 mesiacov, môžete svoj recept začať trochu oživovať. Pridajte mierne korenie, citrónovú šťavu a cesnak.

V praxi rozoberám zavádzanie bielkovín do stravy na návštevách 6 a 9-mesačných studní. Ak dieťa začalo s obilninami vo veku 4 mesiacov a znáša niektoré druhy ovocia a zeleniny, dávam súhlas začať s mäsom a strukovinami. Patrí sem aj cícer. Pre rodiny, ktoré sledujú avegetariánska strava, cícer je často jedným z prvých ponúkaných proteínov. Je vhodné pridať malé množstvo korenia, vďaka čomu budú chutnejšie, ale navrhujem obmedziť množstvo soli.

Podľa aktualizovaných odporúčaní AAP pre alergénne potraviny diskutujem o zavedení orechových masiek vo veku 6 až 9 mesiacov. Tahini patrí do tejto kategórie. Po rokoch tvrdenia inak sa zistilo, že skoré zavedenie takýchto potravín chráni pred rozvojom alergických reakcií (3) .

To znamená, že tieto potraviny by sa mali stále zavádzať po jednom v priebehu 3 až 5 dní, aby sa v prípade výskytu alergickej reakcie dala identifikovať potravina, ktorá porušuje pravidlá.

Prísady, na ktoré si treba dať pozor

Potravinové alergie sú bežnou obavou pri zavádzaní nových potravín do vášho dieťaťa. Po dlhú dobu sa odporúčalo vyhýbať sa alergénnym zložkám, ktoré by potenciálne mohli spôsobiť reakciu.

Niektorí odborníci však teraz naznačujú, že oddialenie zavedenia alergénnych potravín môže zvýšiť šance na potravinové alergie. Niektoré z týchto ingrediencií odporúčajú ponúkať už od 6. mesiaca. Napriek tomu sa poraďte so svojím pediatrom, ktorý vám poskytne pokyny špecifické pre vaše dieťa (4) .

Tu je niekoľko bežných ingrediencií hummusu, na ktoré si treba dať pozor:

jeden.Tahini

Tahini je pravdepodobne najzaujímavejšou zložkou, ktorá sa nachádza v humuse. Tahini je pasta pozostávajúca z pražených sezamových semienok a oleja, zmiešaných do hladkej pasty.

Sezamové semienka sú podobne ako arašidy – môžu spôsobiť závažné alergické reakcie. Je to jedna z najalergénnejších potravín, aké existujú.

Zistilo sa, že veľa detí má alergiu na sezam pred dosiahnutím 2. roku života. Avšak u 20 percent tých, ktorí sú spočiatku alergickí, sa tolerancia vyvinie vo veku okolo 3 rokov. (5) .

Príznaky alergie na sezam u detí sa zvyčajne pohybujú od svrbenia v ústach alebo žihľavky až po anafylaxiu, život ohrozujúcu reakciu. Ak dôjde k reakcii, vo všeobecnosti je to hneď po konzumácii zložky. Počas prvého ochutnania nemusí dôjsť k žiadnej alergickej reakcii a tieto symptómy sa namiesto toho rozvinú počas nasledujúcich expozícií. Z tohto dôvodu by sa mala zavádzať iba jedna nová potravina naraz a niekoľko dní po sebe.

Ak máte nejaké obavy, je najlepšie vynechať tahini z hummusu až do veku 12 mesiacov.

Preventívne pri zakladaní akéhokoľvek nového jedla je dobré mať v domácnosti fľašu Benadrylu pre prípad alergickej reakcie. Ak sa vyskytne, zavolajte svojho pediatra. Ako dodatočné opatrenie často kontrolujem dávku Benadrylu zodpovedajúcu hmotnosti počas návštev studne.
Headshot Dr. Leah Alexander, MD, FAAPHeadshot Dr. Leah Alexander, MD, FAAP

Poznámka redakcie:

Dr. Leah Alexander, MD, FAAP

dva.Cesnak

Cesnak je primárnou zložkou hummusu a pridáva do záparu značné množstvo zdravotných výhod. Stále by ste však mali byť trochu opatrní.

Surový cesnak má výraznú chuť a väčšina receptov na hummus vyžaduje čerstvý. Z tohto dôvodu existuje šanca na alergickú reakciu. Môžespôsobiť aj plynatosť, čo môže byť pre vášho drobca nepríjemné.

Aj keď cesnak nie je zložkou, ktorej sa treba úplne vyhýbať, je najlepšie postupovať opatrne. Postupne ho pridávajte do hummusu a sledujte, ako naň vaše dieťatko reaguje.

3.Soľ

To nie je veľký problém, ak pripravujete hummus od začiatku. Môžete to nechať vonku alebo pridať malú štipku. Ak sa rozhodnete pre nákup v obchode, dávajte si pozor na obsah soli.

Príliš veľa pridanej soli môže zasahovať do vyvíjajúcich sa obličiek vášho dieťaťa. Deti mladšie ako 1 rok by nemali skonzumovať viac ako 0,03 unce (1 gram) soli denne (6) .

Štyri.Cícer

Áno, hlavná zložka hummusu je tiež taká, na ktorú by ste si mali dávať pozor. Cícer je výborný, pokiaľ je konzumácia striedma. Majú tendenciu spôsobovať plynatosť, ktorá môže spôsobiť vášmu drobcovinepríjemný alebo úzkostlivý.

Ak je vaše dieťa náchylné na plynatosť aproblémy súvisiace s bruchom, možno odložiť na hummus až 8 mesiacov alebo viac.

Recept na hummus vhodný pre deti

Tu sú ingrediencie, ktoré budete potrebovať:

  • 14-uncová plechovka predvareného cíceru (bez pridanej soli).
  • Dve polievkové lyžice tahini (v prípade záujmu vynechajte).
  • Dve až tri polievkové lyžice citrónovej šťavy.
  • Dva pretlačené a olúpané strúčiky cesnaku.
  • Dve až tri polievkové lyžice olivového oleja.

Tu je to, čo robíte:

  • Scedíme cícer:Vypustite vodu a vložte ichkuchynský robotspolu s ostatnými ingredienciami.
  • Zmes:Miešajte ingrediencie pri nízkej rýchlosti niekoľko minút, kým nebudú hladké.
  • Skontrolujte konzistenciu:Vezmite lyžicu a skontrolujte štruktúru. Ak je príliš hustá alebo zrnitá, pridajte viac olivového oleja alebo trochu vody.
  • Podávajte:Keď je pekná a krémová, môžete ju podávať.

Vezmite prosím na vedomie

Najprv nechajte pridané ingrediencie, okrem olivového oleja. Sledujte, ako vaše dieťatko reaguje, a zvyšok pridávajte postupne.

Pripravené na servírovanie

Je nevyhnutné zabezpečiť, aby vaše dieťa konzumovalo zdravú stravu. Avšak to, čo je dobré pre dospelých, nie je vždy vhodné pre deti.

Môžem teda dať svojmu dieťaťu hummus? Áno môžeš. Po polroku ponúkať bábätku nevýrazný hummus bez pridaných prísad by malo byť v poriadku.

Keď sa vášmu drobčekovi viac páči rôzne jedlá, pridajte viac príchutí. Náš vyššie uvedený recept je skvelým miestom, kde začať. Ak máte obavy, vždy sa poraďte so svojím pediatrom.